Cómo hacer salchichas de pollo

• ¿Cómo hacer salchichas de pollo

ingredientes:

600 g filete de pollo

muslos de pollo 400g

Salo - 200 g

Ajo - 6 dientes

Agua - 50 ml

Sal - 1 cucharadita ..

Negro pimienta - al gusto

shell Natural - 1, 5 m

Cómo hacer salchichas de pollo

1. Salo cubitos 0 0 5 cm a 5 cm (como una célula en un cuaderno).

2. pollo cortado en cubos con un lado de aproximadamente 1-1, 5 cm.

3. En un rallador fino rallar el ajo.

4. Mezcle, añadir sal y pimienta, añadir agua y mezclar bien.

Cómo hacer salchichas de pollo

5. La tripa natural (intestino) muy a fondo enjuagado dentro y por fuera. Con el molino para extraer el cuchillo y la parrilla, coloque la boquilla para las salchichas de relleno. Tire del intestino a la boquilla. tripas borde para fijar, un nudo o por medio de un hilo de algodón.

Cómo hacer salchichas de pollo

6. página de inicio de salchicha llenadas no es demasiado apretado, de lo contrario el tratamiento térmico que puede reventar. No se encuentra ya en su solicitud se puede hacer o una salchicha de largo, a continuación, rodar en un anillo, o varios más pequeños, los bordes de forma segura la fijación de la unidad o utilizar un hilo.

Cómo hacer salchichas de pollo

7. A partir de este número de relleno di vuelta 11 pequeños embutidos de alrededor de 12 cm de largo. Aguja Salchicha Pierce o palillo de dientes cada 2-3 cm. También es necesario que la salchicha no se rompe.

8. En agua hirviendo Añadir la sal, la hoja de laurel, la pimienta. Corre la temperatura homepage salchicha cae inmediatamente, hervir durante 25-30 minutos a una temperatura de aproximadamente 80 grados (el agua no debe hervir de nuevo). Por lo tanto, la salchicha casera es muy jugosa y no estalló.

Cómo hacer salchichas de pollo

9. Salchicha cocinada ligeramente frito en aceite vegetal para formar y apetitoso marrón dorado.